Tablette Chocolat Noir 75% Pérou Bio Poivre du Timut
A La Reine Astrid
Fèves Trinitario
Cacao équitable et bio, aux notes de pamplemousse, rond et très légèrement acidulé, issu de fèves Amazonas provenant de la Coopérative Norandino de Sierra de Piura.
Êtes vous réellement prêts pour cette subtilité ?
Profil doux, équilibré avec de subtiles notes boisées.
Un chocolat long en bouche avec une palette aromatique complexe qui sera soutenue par la présence du poivre du Timut, lui apportant une note de bergamote et de pamplemousse.
Ce cacao a reçu un International Award en 2017. Issu de la coopérative Norandino, dans la région d'Amazonas, ce cacao est certifié équitable et bio.
Le sucre est issu de Souppes sur Loing.
75g
Élaboré en France à Savigny sur Orge, en Ile-de-France.
Habituellement expédié sous un à deux jours ouvrés. Le délai de livraison dépendra du mode de transport choisi.
8.00€
Expédié directement par le Chocolatier, dans un emballage soigné protégeant des chocs et de la chaleur.
Pays de livraison: France
Également disponible en :
Paris - Depuis 1935
A La Reine Astrid
Loin du brouhaha urbain, un chocolat travaillé en micro-production à partir de fèves de cacao équitable
Le Mot du Chocolatier
L'ensemble de nos chocolats sont traités à partir de fèves de cacao équitables et bio que nous torréfions nous même ou que nous achetons en circuit court directement à la coopérative (Cameroun). Emballés dans des emballages fabriqués en France et transformés avec une énergie verte.
Nous sommes fiers d'avoir été les initiateurs de la démarche "Chocolatiers Engagés" et plus récemment "Chocolatiers Pâtissiers du Monde", qui met en lien des Chocolatiers dans les pays producteurs de cacao avec ceux qui peuvent leur apporter des compétences techniques.
Ingrédients
Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, poivre de Timut 0,5 %.
165x80x18mm
75g
Allergènes
Aucun.
Conservation
Conserver au sec entre 16 et 18°.
106.67 €/kg - Référence: ALRAS-0113000050 - Pour les produits comportant plusieurs variétés, une variété peut exceptionnellement être remplacée par une autre en fonction des imprévus de production ou des saisons. Photos non contractuelles. Suggestion de présentation.
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