Tablette Chocolat Noir 75% Philippines
A La Reine Astrid
Fèves Trinitario
Ces fèves Trinitario, probablement les plus complexes de notre gamme, sont cultivées par un cacaoculteur engagé en agro-foresterie et en conversion bio. Géniales, tout simplement !
Mélange équilibré de notes fruitées et acidulées. Les amateurs de fruits confits y trouveront leur compte !
Ce cacao d'Harana, sur l'Ile de Davao est produit en agro-foresterie par Roel Rosoroso, un jeune planteur qui marche pied nu pour être relié à la terre et qui considère que l'âme comme l'homme, comme la terre....doivent être bien nourris.
Sucre local de Souppes Sur Loing
75g
Élaboré en France à Savigny sur Orge, en Ile-de-France.
Habituellement expédié sous un à deux jours ouvrés. Le délai de livraison dépendra du mode de transport choisi.
7.00€
Expédié directement par le Chocolatier, dans un emballage soigné protégeant des chocs et de la chaleur.
Pays de livraison: France
Également disponible en :
Paris - Depuis 1935
A La Reine Astrid
Loin du brouhaha urbain, un chocolat travaillé en micro-production à partir de fèves de cacao équitable
Le Mot du Chocolatier
L'ensemble de nos chocolats sont traités à partir de fèves de cacao équitables et bio que nous torréfions nous même ou que nous achetons en circuit court directement à la coopérative (Cameroun). Emballés dans des emballages fabriqués en France et transformés avec une énergie verte.
Nous sommes fiers d'avoir été les initiateurs de la démarche "Chocolatiers Engagés" et plus récemment "Chocolatiers Pâtissiers du Monde", qui met en lien des Chocolatiers dans les pays producteurs de cacao avec ceux qui peuvent leur apporter des compétences techniques.
Ingrédients
Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao.
165x80x18mm
75g
Allergènes
Aucun.
Conservation
Conserver au sec entre 16 et 18°.
93.33 €/kg - Référence: ALRAS-0113000220 - Pour les produits comportant plusieurs variétés, une variété peut exceptionnellement être remplacée par une autre en fonction des imprévus de production ou des saisons. Photos non contractuelles. Suggestion de présentation.
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