Tablette Chocolat Noir 73% Guatémala
Edwart
Notes bananes, tanins, olives, acidulées, corsées - Fèves Forastero
Intensité: Fort
Le Guatemala est l'un des berceaux de la culture du cacao. C'est dans cette zone géographique unique que l'on retrouve les communautés Maya à l'origine de ce cacao exceptionnel. Les fèves endémiques de type « Forestero Accriolado », qui caractérisent ce terroir, sont cultivées dans les hauteurs des régions montagneuses du Guatemala.
A la dégustation, ce chocolat hautement séquencé dévoile des notes fruitées, de bananes, qui laissent ensuite place à des saveurs acidulées, puis corsées, et enfin à des notes de tanins et d’olive noire.
Origine : Alta Verapaz (Guatemala)
Type de fève :
Forastero Acriollado
Notes : banane, tanins, d’olive noire, acidulées, corsées.
80g
Élaboré en France, à Paris.
Habituellement expédié sous un à deux jours ouvrés. Le délai de livraison dépendra du mode de transport choisi.
9.00€
Expédié directement par le Chocolatier, dans un emballage soigné protégeant des chocs et de la chaleur.
Pays de livraison: France
Également disponible en :
Paris
Edwart
Oubliez tous vos préjugés sur le chocolat et laissez-vous transporter dans un périple gustatif aux saveurs multiples
Le Mot du Chocolatier
Edwin Yansané, fondateur d'Edwart Chocolatier, voue une passion pour les cacaos Grands Crus dont il affectionne tout particulièrement la complexité. Les chocolats Grands Crus sont ceux dont le cacao a un caractère singulier, identifiable de façon unique. Ils sont issus d'une région géographique précise et même parfois d'une plantation unique. Laissez-vous guider à la découverte de cette richesse gustative exceptionnelle avec cette sélection pointue des meilleurs terroirs et des planteurs les plus talentueux au monde.
Ingrédients
Chocolat Grand Cru (fèves de cacao du Guatemala, beurre de cacao, sucre, lecithine de SOJA sans OGM)
80g
Allergènes
Soja, traces éventuelles de lait
Conservation
A consommer dans les 12 mois - Conservez dans leur emballage d'origine entre 15° et 18°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs.
112.50 €/kg - Référence: EDWRT-0112000143 - Pour les produits comportant plusieurs variétés, une variété peut exceptionnellement être remplacée par une autre en fonction des imprévus de production ou des saisons. Photos non contractuelles. Suggestion de présentation.
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